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净菜设备
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中央厨房、团餐配送中心、连锁餐饮店配备的净菜流水线

中央厨房、团餐配送中心、连锁餐饮店配备的净菜流水线

  • 所属分类:中央厨房设备
  • 浏览次数:
  • 发布日期:2019-11-13 11:18:08
  • 联系电话:康经理:13667061202
  • 产品概述
  • 性能特点
  • 技术参数

    净菜是指新鲜蔬菜经过分级、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后,保持生鲜状态。消费者购买后不需要再作进一步处理,可直接烹调食用。我国净菜加工起步较晚,发展势头迅猛。现在一些大中城市的超市纷纷开设净菜专柜,以满足消费者的需要。

     

      净菜加工工艺流程

1.挑选 选择具有丰富肉质的蔬菜品种,严格选优去劣,剔除有病虫、腐烂、干瘪部分。


2.切制 将洗干净的原料根据产品要求分别切成片、丝、条等形状。

3.清洗 利用气泡清洗机或毛辊清洗机清洗蔬菜。

4.沥水 冷却后方便包装处理,需要将蔬菜表面水分处理干净。

5.震动风干机风干。


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